Las de Google, solo si acepta
Google Analytics (_ga y _ga_*) cuenta las visitas y qué páginas se leen. Google Ads (_gcl_au) dice si quien me escribió llegó desde un anuncio; sirve para contar contactos, no para mostrarle publicidad, y la personalización de anuncios queda apagada.
Mientras no acepte, la etiqueta de Google se carga con el permiso denegado: no guarda cookies en su navegador y solo envía avisos sin identificadores de que hubo una visita. Si su navegador envía la señal Global Privacy Control, se toma como un no. En las páginas cuya dirección lleva una credencial (el portal, las propuestas, el restablecimiento de contraseña) no se carga nada de Google.